Ensaladas

  

Ensaladas

          

Ensalada de camarones  

       

         

      

    Ingredientes    

    

• 
  
• 15 camarones pelados
• 1 manojo de rúcula
• 1 par de hojas de la lechuga que más te guste
• 1/2 zumo de un limón
• 5 tomates Cherry
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 chorro de aceite balsámico (vinagre)
• 1 cucharita de semillas de sésamo
• 1 pizca de pimienta molida
• 1 pizca de sal Preparación

         Preparación

Saltea los camarones, previamente descongelados si es el caso, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 2 minutos. Cuando se pongan color blanco ya estarán listos. Reserva.

Lava la lechuga, escúrrela y métela en un bol. Echa encima los tomates Cherry cortados por la mitad y los camarones que acabas de saltear.

Tuesta un poco las semillas de sésamo en una sartén sin aceite. ¡En 4 o 5 minutos estarán tostadas! Cuando estén listas espárcelas sobre todos los ingredientes anteriores.

Solo te queda el toque final: el aderezo de la ensalada. Para ello coge un bowl pequeño y pon el aceite, el vinagre balsámico, zumo de medio limón, la pimienta y la sal. Remueve todo con un tenedor, una cuchara o incluso un palito y baña con esta salsa la ensalada.

¡Ya tienes la receta lista para comer!


Ensalada caprese

 

       Ingredientes

• .4 jitomates grandes y maduros, rebanados 
• ½ kg de queso mozzarella fresco, rebanado
• 1 puño de hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal marina, al gusto
• Pimienta negra recién molida, al gusto

       preparación

1. Coloca las rebanadas de jitomate sobre un plato grande. Agrega las rebanadas de queso sobre sobre el jitomate y termina con una hoja de albahaca sobre el queso. Rocía el aceite de oliva y sazona con la sal y pimienta.